中国自古有无酒不成席的说法，更何况在婚礼这种人生中的大日子，餐桌上的酒水更是不得马虎。同时，酒水也是婚宴上的一大支出，其重要性不亚于宴会的菜肴。因此在举办婚礼前，新人必须规划好婚宴上酒水的种类及数量，顾及自身经济能力的同时，尽量准备得风光体面。
酒水类型
白酒
白酒一直是老一辈人的最爱，有白头到老、长长久久的意思。而且婚礼的酒水中最能提档次的就是白酒了，高档的白酒价格不菲。一般来说比较受欢迎的白酒有：五粮液、金六福、茅台、剑南春、红花郎酒等。无论怎样，在中国办婚宴，除非没有长辈在场，否则每桌备一两瓶高档白酒，总不会有错。
红酒
除了白酒，红酒也是婚宴餐桌上的常客。现在较为流行的红酒有：长城、张裕、王朝、香格里拉等等。红酒的选择也要看预算，每种品牌都有各自不同价位的红酒。根据自己的预算，从流行的这几种红酒中，选出价格适宜的，若是很难抉择，也可以根据口味来决定了。
香槟
香槟“CHAMPAGNE”一词，不仅与快乐、欢笑和高兴同义，因其奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，是婚宴上的最佳用酒。香槟的味道醇美，适合任何时刻饮用，可以配任何食物，无论是婚礼仪式还是婚宴敬酒，都可以选择它，堪称婚宴用酒之中的尊贵之选。
其他酒水
现在的婚礼一般都不用啤酒，一是因为啤酒没有适合婚礼使用的品牌；二是因为啤酒的档次较低。一般的婚宴都是一桌一瓶白酒，一瓶红酒，一瓶雪碧及可乐，饮料也可用果粒橙或橙汁替代。随着女人和小孩对健康的意识增强，碳酸饮料在婚礼上不再那么流行，果汁类型的饮品逐渐取代它们，占主导地位。
酒水的选择
品种的搭配
传统的白酒在目前的婚礼上仍然有着不可替代的位置，所以白酒是必不可少的。除白酒以外，更加时尚健康的红酒也受到越来越多新人的喜爱，成为婚礼用酒的新宠，在婚礼上的地位不断上升，大有与白酒平分天下之势。当然婚礼的来宾中会有不同年龄不同性别的客人，这些客人并不是每个都能喝酒，所以新人应该为他们准备一些饮料。饮料可考虑碳酸饮料和果汁饮料搭配，以照顾不同宾朋的口味。
品种的选择
现在市场上酒的品牌可谓是琳琅满目，层出不穷，品种也是千差万别，但并不是所有的品种都适合作为婚礼用酒的，选择婚礼酒应该注意以下几个方面：1、质量要佳；2、口感要好；3、品牌要响亮；4、外观要喜庆；5、价格要实惠。只有具备了这些条件才算是好的婚礼酒。才能提升整桌宴席的档次，更能够烘托喜庆的气氛，为婚礼增添好彩头。
价位的选择
单瓶酒的价格大概在宴席价格的10%左右，白酒的消费量大概在宴席总桌数的50-60%。同时季节对白酒的消费也有很大的影响，一般来说冬季、春季白酒的用量要比夏、秋季多一些。而红酒由于度数相对较低，喝的客人也要多一些，实际用量会比白酒多一些。
注意售后服务
每桌宴席都必须摆上红酒或者白酒以及饮料，但是参加婚礼的人并不是每个人都喝酒的，特别是婚礼喝白酒酒的人更少，宴席中酒水的实际消费量往往只有宴席总桌数的50%左右。很多新人都不知道来的客人谁能喝酒，能喝多少酒，出于大宴宾朋的热情和礼节，他们会给宴席备上很多的酒，宁可多不愿少，宴席散去以后才发现酒还剩下很多，在超市买的酒又不能退，自己又不喝酒，造成很大的浪费。有些新人考虑到了在酒店买酒，因为在酒店，酒是按照实际消费结算的，这样就可以避免剩酒的烦恼。但细心的人会发现酒店的酒比超市贵很多，虽然解决了剩酒的问题，但是在价格上却要多付出很多，需要新人仔细衡量。
注意事项
用酒的预算
婚宴用酒的预算包括费用预算和婚宴用酒量的预算。新人要考虑自己的经济情况，合理地规划自己婚宴中各项事宜的预算费用。婚宴的用酒量要看新人举办的婚礼大小，定多少桌婚宴而决定。除此之外还要准备额外的备用用酒，宜多不宜少。
正规购买渠道
现在市面上的假酒、劣质酒太多。婚宴用酒关系到婚礼来宾和新人自身的安全健康问题，新人们一定要选择正规渠道购买婚宴用酒，才能保证婚宴用酒质量的安全。一般正规的烟酒专卖店和超市，都是有保证的，质量也能让新人放心。不要相信那些说的天花乱坠的批发商的话，婚庆公司代购的酒新人也要严格检查，确保是正规渠道购买，有安全保障。
提前预定时间
新人婚礼用酒数量一般都比较大，要是遇到婚庆或春节的高峰期，那么临时购买很有可能就会遇到缺货，或者水涨船高的戏码。所以新人要根据自己的婚礼时间，提前联系好提供酒水的商家，找到价格更加优惠的商家进行购买。
能否自带酒水
很多承接婚宴的酒店会明令禁止自带酒水，有些则不会，新人如果可以自带酒水，将可以节省下来很大一笔开支。关于这一点新人一定要在预订酒店宴席的时候跟相关负责人确认清楚，避免发生不必要的冲突。
交杯酒的选择
交杯酒是婚宴上必不可少的一个环节，在酒的选择上也不能马虎。为了能有视觉上的良好观感，交杯酒最好选择红酒，但不能直接饮用，因为红酒倒在杯子里是黑色的很不美观。可以加入一些雪碧把红酒的颜色调至透明的红色，这样不仅颜色更好看，口感也很好。
